若说酒文化，我国酒文化是最久远的国家之一。最开始，人们喝果酒，后来又发明了“浊酒”，再后来江浙一带的米酒、黄酒盛行，直到明清以后，白酒才在民间流通。

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直到现在，白酒已经成为大众生活中不可分割的一部分，在家聚餐要喝酒，外出应酬也离不开白酒。在某些方面，白酒除了日常饮用和应酬外，还多了收藏一大功能，有些白酒越放口感越好，价值越好，比如茅台、五粮液之类的高端白酒。

不过存酒不是简简单单往那一放就行了，怎么存？存10年还能喝吗？之类的问题都困扰着大众。前不久，笔者去贵州某酒厂进行了造访，为大家搞清楚了这些问题，酿酒经验丰富的酿酒师一席话，让我顿悟良久。

白酒可以长时间在家里存放吗？有没有保质期？

首先，白酒是可以放在家里保存的，不过要注意白酒存放的环境。正常要求存酒的环境要干燥通风且避光。温度在15到20度左右，湿度调制60%-70%之间，可以保证白酒酒质的稳定。对于保质期，官方规定了，只要酒精含度超过了10%，就可以不标准保质期，换句话说，白酒没有保质期。

普通白酒，在家里随意摆放了10年还能喝吗？

这得两方面分析，适合存放10年的白酒并不多见，大部分的白酒一旦存放时间过长，会导致酒精挥发，口感变差。另外，酒精含度低的白酒不建议存放，本来酒精就低，酒体不稳定，存放没有价值，直接喝就行。

什么样的白酒适合存放？

看了这么多，相信大家对这个问题比较感兴趣。酿酒师傅说“高度的纯粮食更适合长时间存放”。而且在所有香型中，酱香型白酒最合适存放，这也就是茅台为啥那么多人收藏了，因为酱香酒的收藏价值很高，品质越优质越适合收藏，存放10年、15年没有一点问题。

因此，建议如果大家有存酒的想法，最好选择酱香酒存放，价值更高，不过不建议收藏茅台，因为一旦存放手法不对，酒的品质遭到破坏，金钱损失的风险是比较大的。如果想存酒，可以选择一些优质的酱香酒，比如下面这款酒。

茅台镇“新秀”酱酒：遵仁台

这款酒产自酿酒大省贵州的小镇——茅台镇，是一款备受当地酒友喜爱的酱香型白酒，大曲坤沙工艺，从下料开始到最后出厂需要至少6年时间，该酒无论从酿造原料、到制酒工艺，再到窖藏都向茅台看齐。

原料是隔壁茅台都在使用的贵州糯高粱和小麦，工艺使用了受到当地人认可的传统大曲坤沙酒制酒工艺“12987古法”，光是工序就得有160多道，基酒完成后会用陶坛装灌窖藏在恒温环境下5年，最后再加入10年老酒，精心勾调。

因为窖藏时间超乎一般酱酒，因此这款酒的酒质在陈年中变得非常干净，酒液微微发黄，酒体比一般酱酒粘稠，更符合老酒的特点。加入了10年老酒后，酒体风格也被综合了，酱酒的口感更加醇厚，越品越细腻，酒风幽雅，粮食香、花香、果香、焦糊香等复合型香气在推杯换盏中体现。同样身为53度酱香酒，它自然是非常符合存放要求的，收藏价值比较高。

好了以上就是今天的分享，关于存酒，如果大家还有需要补充的，欢迎在评论区留言分享。