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1、醋多由粮食发酵而成,吃起来很酸。是日常饮食中经常使用的调味品。其实,醋中含有氨基酸等多种营养成分,不仅能补充身体所需的营养,还能软化血管,疏通气血,健脾开胃。
2、醋尝起来是酸的,但现代营养学发现它的PH值趋于碱性。现在,随着生活水平的提高,肥、甜、浓的味道在人们的日常饮食中占据了很大一部分,导致人体体液呈酸性。喝醋有利于中和体液的PH值,保持中性。
3、另外,日常饮食中喝醋有利于刺激食物的消化吸收,健脾开胃,这与它能促进胃酸的分泌有关。而且烹饪中加醋有利于食物中钙的沉淀,更好的被人体摄入。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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