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西瓜，清甜解渴，有着夏季“水果之王”的美誉。眼下，各个品种的西瓜已陆续上市，一口香甜的西瓜也成为众多消费者入夏的仪式感。那么，如何才能挑选出一个香甜可口的好西瓜呢？

5月12日上午，记者在松江一处水果批发市场看到，一辆辆满载西瓜的大卡车正在卸货，各家水果店内摆放着少则几十箱，多则上百箱西瓜。据一名摊主介绍，现在是西瓜大量上市的时间，每天的销量都很不错。

“这种黄瓤的小西瓜一箱4个，大约6公斤，批发价35元一箱，每天都能卖出几百箱。”水果摊主朱先生告诉记者，市面上的西瓜品种有不少，除了大家熟知的麒麟西瓜和8424西瓜，还有一种皮薄爽脆、口味很甜，个头小巧，销量极佳的“冰淇淋小糖丸”西瓜是今年的明星产品。

如何才能挑选出一个香甜可口的好西瓜呢？“要选瓜纹深，瓜皮翠绿透亮，花纹整齐清晰，瓜屁股较小，瓜蒂弯曲的西瓜会比较好吃。”水果店主王女士边演示边向记者介绍。王女士还向记者分享了一个“听声辨瓜”的小秘诀，首先要拍一拍西瓜，如果发出的声音像弹额头说明这个西瓜没熟；如果像弹肚皮的声音，那说明这个西瓜熟过了；如果听起来像弹胸脯的声音，那说明这个西瓜的熟度刚刚好。

文字：宋崇

图片：宋崇 网络图

编辑：柳清 张友明 毛震珑

上观号作者：上海松江