【资料图】
1、冷藏法:将春笋洗净晾干,放入塑料袋中,挤出气体,封口后放入冰箱冷藏室保存,可保存1-2周。
2、晾晒法:将春笋摆放在通风良好的地方晾干,晾干后放入干燥、通风的地方保存,可保存3-6个月。
3、泡水法:将春笋洗净切片,加入适量的盐巴、醋、味精等调味料,放入密封的玻璃瓶中,倒入足够的开水,盖紧盖子,放入冰箱保存,可保存1-2个月。
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